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1小时卖出165万只一只小面包的千亿赛道之争

发布日期:2021-07-19 10:26   来源:未知   阅读:

  随着社会经济不断发展,挑战往往伴随着机遇,当下高消费人群市场对自我意识觉醒,

  瘦身、低卡、高饱腹……当这些概念成为食品领域的高频词,「田园主义」凭借主营低脂低卡轻负担的饮食产品,迅速抢占轻食代餐市场,占据天猫代餐轻食行列头部席位,其中产品包括无糖无油全麦面包、无糖饼干、精致粗粮以及鸡胸肉等,均成为天猫Top级产品,也再次印证了健康饮食市场正处于快速成长的阶段——市场广阔、增速快。

  据数据显示,2017年全球代餐市场份额高达661.6亿美元。 其中仅中国代餐市场的份额就能达到571.1亿人民币,预计2022年将会达到1200亿人民币,市场前景广阔。 《天猫食品行业趋势分析报告》也侧面证实了这一赛道的潜在机遇。 报告显示,天猫代餐食品整体销售稳步增长,每年增长率大于50%。

  不难看出,目标受众是高消费者的「田园主义」嗅觉敏锐——短短不到两年,经过在各大社交网络平台的多点起量,同时夹持品牌私域内容营销,正抢占着年轻人的“轻食胃”。

  「田园主义」的品牌增长起飞核心关键点还是它切中了当代人“健康”赛道,并且以增长迅猛的、有潜力的她经济市场强势凸显。

  田园主义的创立源于创始人朱江涛的线年,朱江涛正怀孕的妻子血糖偏高,医生叮嘱要吃全麦面包。 可他找遍了市场,都没找到纯全麦粉做的面包。 “市场中有很多像我太太一样的顾客,他/她们的消费痛点让我萌生了一个念头: 能不能做一款健康到可以令家人放心食用、口感又还不错的全麦面包? ”

  这个念头埋了十年,朱江涛一直关注着全麦面包产品和市场。 2018年,健康饮食理念蔚然成风,朱江涛感到,机会来了,于是创立了田园主义。

  按传统甜面包烘培技术,如果不放糖油、纯以全麦粉制作,面包很难发酵。 而2018年的全麦面包市场,市场上还有高糖高油高热量的“伪”全麦,健康和好吃仍是一对矛盾体。

  2018年田园主义研发团队从0开始,探索全麦粉发酵技术。 经历了无数次的试验,终于决定,采用了全麦面包冷藏中种低温发酵工艺。 这种工艺繁复,需要历经18小时以上二次发酵,耗时是传统烘焙法的9倍。 但由此做出来的原味全麦面包,100%真全麦发酵、无糖油、够营养,并且组织松软、有嚼劲,麦香浓郁。

  “越来越多以互联网思维打造的‘网红食品’企业正强势崛起,成长为各自品类的隐形冠军,甚至围绕爆品孵化出一条条特色新产业。 它们能‘以小见大’的关键点,就在于能否创新地构筑爆品的产品力。 ”朱江涛表示。

  2019年7月,田园主义正式登陆天猫,成长速度极快。 不到两年,它已成为天猫休闲零食类目复购率第一的品牌。 到2021年5月,其全麦面包天猫累计热销3600万袋。

  为了更好地传递“粗颗粒”的生活质感,田园主义邀请了歌手黄龄、奇葩说辩手张彩玲、健身博主Giselle在镜头面前去传递自己对颗粒感、对生活的理解并拍摄了短片

  可是女孩的人生真的应该被这些KPI规划与定义吗? 短片由此问题出发,进行了新探讨。

  在短片中,黄龄、张彩玲、Giselle分别对应着事业自由、角色自由、身材自由这几个女性关注的角度展开论述。

  “身材焦虑”是最近媒体社交平台讨论得越来越多的话题,“瘦”成为了身材好的唯一标准,作为健身博主Giselle却提出了截然不同的观点。 她认为美不一定是体重秤上的数字,不应该与食欲对着干,卡路里也是美与生活的一部分。

  短片选择了白描式的人物故事表达,从生活方式的价值主张入手。 95后00后的新消费人群的崛起也意味着新消费场景的更迭,从产品到精神层面的沟通,都是这一代人定义未来生活的入口。

  所以田园主义作为以粗颗粒保持食品天然本味的代餐品牌,在《粗颗粒,就是生活啊》先是沟通粗颗粒的随性生活姿态,以年轻化的沟通语言传递品牌理念,金财神心水论坛,使目标用户产生情感共鸣后,从而影响年轻人的日常生活和消费观念,再拉近消费者与产品之间的距离。

  包成为新晋健康网红产品的背后,是当下年轻用户对轻脂轻卡轻负担食品的庞大需求,对于他们来说,健康生活往往是从嘴开始的,吃瘦,吃健康才是他们最迫切的想法之一。而代表着健

  康和低卡的“全麦”从诸多概念中脱颖而出,成为一种新品类,除了拳头产品全麦面包,还包括了全麦吐司,全麦杂粮饼干、荞麦面等等……而在小红书中,只要搜索 “全麦” 二字,你就能看到 近60万用户笔记 ,里面包含了全麦三明治,全麦肉夹馍,全麦配黑咖啡……各种全麦套餐,仿佛全麦已经不再是“百搭”,而是 “万物皆可配全麦” 。

  拓展健康主食品类,打造一条完善的健康主食产业链。为此,田园主义签约优质原料合作伙伴“中粮集团”,从上游把控质量; 斥资上亿设立食品实验室,精研产品力; 牵手菜鸟打造全自动智能仓,打通产品到消费者手中的最后一里路,完成了产业链上、中、下游的全面布局。

  随着轻食文化成为浪潮,田园主义正在主动发力,继续在消费习惯和价值观层面与年轻人接轨,用故事化的内容与年轻消费者沟通,用多元的产品满足消费者迭代的要求,最终,成为他们生活中的一部分。

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